Kildare च्या क्राफ्ट बिअर आणि वाइन तज्ञ त्यांच्या शीर्ष ख्रिसमस जोडी देतात

किलच्या पुरस्कार-विजेत्या गॅस्ट्रो पब आणि क्राफ्ट बिअर हॉटस्पॉटमधील रोनन किन्सेला द ड्यू ड्रॉप इन त्याच्यासोबत प्रथम आले आहे. बिअरची निवड

ज्या बिअरने हे सर्व सुरू केले - छप्पन बिअर - ही एक ओटचे जाडे भरडे पीठ आहे, सहा वेगवेगळ्या प्रकारचे माल्ट, भरपूर नवीन जागतिक हॉप्स आणि मोठ्या ड्राय हॉपने पॅक केलेले, हे संयोजन काही प्रचंड सुगंध आणण्यास मदत करते, अनेक माल्ट आणि धान्ये एक समृद्ध सोनेरी रंगाची बिअर प्रदान करण्यात मदत करतात. ज्यांना मसाल्यांचा अतिरेक आहे त्यांच्यासाठी, रोननने तुम्ही चटकन खात असलेल्या डोळ्यांना पाणी आणणाऱ्या डिशला एक ठोस साथीदार म्हणून XNUMX ची शिफारस केली आहे.

पुढील एकावर - द ड्यू ड्रॉपची सर्वात लोकप्रिय आणि सर्वात आवडती बिअर - व्हिएन्ना लार्जर. मुख्यतः व्हिएन्ना माल्टने तयार केलेले, हे एक अद्वितीय माल्ट आहे जे बिअरला एक भव्य अंबर रंग देते. व्हिएन्ना लार्जर कोणत्याही बिअर चाहत्यांना आकर्षित करेल असे आश्वासन रोननने दिले. तुमच्या इच्छेनुसार ही माहिती वापरा.

सर्वात शेवटी, रोननची तिसरी शिफारस Weiss बिअर, केळी आणि लवंग मसाल्याच्या सुगंधांसह बबली, जर्मन प्रकारची बिअर, तसेच माल्टी बेस आणि ड्राय फिनिशच्या स्वरूपात येते. वेस बिअरच्या परिपूर्ण पिंटवर प्रभुत्व मिळविण्यासाठी थोडा वेळ लागतो, परंतु म्हणीप्रमाणे चांगल्या गोष्टींना नेहमीच वेळ लागतो.

लॉक 13 ब्रूपब हे सॅलिन्स (आणि उर्वरित किल्डरे) मधील स्थानिक आवडते आहे. मालक बॅरी फ्लानागन प्रोत्साहन देत आहेत दुकान स्थानिक या वर्षी ख्रिसमस बिअरचा विचार करा - आणि ख्रिसमस डे ब्रूसाठी त्याच्या शिफारसी येथे आहेत.

सीफूड, सॅलड एपेटाइजर्स किंवा मसालेदार पदार्थांसाठी, बॅरी सुचवतो इलेक्ट्रिक ज्यूस IPA, अमेरिकन हॉप्स, उष्णकटिबंधीय नोट्स, द्राक्षे आणि सुगंधावर मोज़ेक नावाचे एक सुंदर पीक भरलेले एक मोठे धुके 5.5 टक्के IPA.

बॅरीची पुढील सणाची शिफारस एक मोठी आहे – द चॅपल लेन मोठी - जी लॉक 13 मधील आतापर्यंतची सर्वात लोकप्रिय बिअर आहे. ही बिअर जर्मन हॉप्ससह तयार केली गेली आहे आणि त्यात मसाल्याचा इशारा आणि बिस्किट स्वादाचा इशारा आहे, ज्यामुळे कोणत्याही थँक्सगिव्हिंग डिनरमध्ये हे स्वागतार्ह जोड आहे. सुगंध ताजे आणि शुद्ध आहे, आणि ते सर्वोत्तम थंड सर्व्ह केले जाते. ख्रिसमसच्या आसपास टर्की, ग्रेव्ही आणि स्टफिंगसह.

सर्व-महत्त्वाच्या मिष्टान्न जोडीसाठी, बॅरी म्हणतात लॉक 13 बेबी बूम दूध कडक, एक गडद बिअर ज्यामध्ये लैक्टोज जोडले जाते, त्यात चॉकलेट मोचा कॉफीची चव असते जी चॉकलेट ब्राउनीज किंवा चॉकलेट टार्ट्स सारख्या पदार्थांसह जाते. हे विशेषतः बेल्जियन डार्क चॉकलेट डेलिकेसीस तसेच मजबूत चीजसह चांगले जोडते.

न्यूड वाइन कंपनीच्या मिशेल लॉलरच्या या शीर्ष निवडींसह या ख्रिसमसला अन-वाइन करा.

या ख्रिसमसमध्ये व्हाईट वाईनसाठी तुम्ही दोन मार्गांनी जाऊ शकता. आपण शॅडली सारख्या क्लासिकला चिकटून राहू शकता, कोरड्या पांढर्या वाइनसारखे Chardonnayकिंवा सॉव्हिगनॉन ब्लँक, जे फलदायी आहे.

यंदा न्यूड वाईन कंपनी सणासुदीसाठी दोन वेगळे पर्याय देत आहेत.

ख्रिसमस डे लंचसाठी, मिशेल शिफारस करते अल्बारिनियो, जे उत्तर स्पेनच्या प्रदेशातील आहे जेथे कॅमिनो डी सॅंटियागो आढळू शकते. तेथे उत्पादित वाइन एक सुवासिक, फ्रूटी, पीच, जर्दाळू झेस्टी वाइनचा आनंददायक ग्लास आहे आणि पिकलेले फळ सॅल्मन आणि स्कॅलॉप्स सारख्या गोष्टींशी चांगले जोडलेले आहे.

आपल्यापैकी बहुतेकांप्रमाणेच, आपण ख्रिसमससाठी ग्रीसमध्ये जाणार नाही, ही ख्रिसमस डे सूचना क्रेतेची आहे आणि ती खारट चवीसह चिकट आणि लिंबू आहे.

स्टीक किंवा सीफूड सारख्या किंचित खारट पदार्थांसह सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते. डुक्कर किंवा टर्की सारख्या पांढऱ्या मांसासोबत सर्व्ह करणे खूप छान आहे.

ख्रिसमस डे रात्रीच्या जेवणासाठी, ते फक्त लाल असू शकते आणि न्यूड वाईन कंपनीकडे दोन पर्याय आहेत, एक फ्रान्सचा आणि एक इटलीचा.

फ्रेंच वाईन ही पारंपारिक फ्रूटी पण मसालेदार आहे बॉरडो, जे मसाल्याच्या इशाऱ्यासह फ्रूटी आहे. त्यात क्रॅनबेरीचा थोडासा सुगंध आहे जो तुमच्या ख्रिसमसच्या मेजवानीच्या इतर सर्व चवींना पूरक आहे.

पुढील वाईन म्हणजे हलक्या लाल चेरीची चव आहे, ज्याला उत्तर इटलीतील औषधी वनस्पती आणि मसाले म्हणतात. व्हॅल्पोलाइका रिपासो. हे आश्चर्यकारकपणे ताजेतवाने आंबटपणा देखील आहे, जे तुमच्या ख्रिसमस डेच्या मेजवानीवर चरबी कमी करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे.

हे वाइन आणि बिअरच्या जोडीचे बॉक्स बंद केले आहे, चीयर्स/स्लेंटे/सॅन्टे किंवा तुम्हाला ते कसेही म्हणायचे आहे! तुम्हाला इतर सणाच्या खाद्य पर्यायांसाठी मदत हवी असल्यास – आमच्या इतर पोस्ट पहा tasteofkildare.ie!