मेकरला भेटा - कार्यकारी शेफ बर्नार्ड मॅकगुएन, ग्लेनरॉयल हॉटेल

मला अर्कल बार आणि रेस्टॉरंटमधील एन्क्लोजरबद्दल सांगा.
आम्ही खूप व्यस्त आहोत, आम्ही नुकतीच एक वर्षापूर्वी एक नवीन संकल्पना सेट केली आहे आणि ती छान चालली आहे!

आमच्याकडे टॉमहॉक स्टीक्स आणि Chateaubriand सारख्या मांसाच्या मोठ्या कटांसाठी शेअरिंग बोर्ड आहेत, आम्ही दोघांसाठी एक सुंदर सीफूड प्लेट देखील करतो. मग मुख्य मेनूवर, आमच्याकडे मशरूम रिसोट्टोपासून ते चिकन विंग्स आणि चिकन करागेपर्यंत बरेच आवडते आहेत, जे थोडेसे जपानी प्रभाव दर्शविते. आमच्याकडे दोन चविष्ट पास्ता डिश आणि खरोखर चांगला बर्गर देखील आहे.

आम्ही सर्व स्टेपल्स करतो, ते खूप चवदार आणि खरोखर उच्च दर्जाचे आहेत. लोकांना काय खायचे आहे याची चव आणि स्वयंपाक करण्याची आम्हाला आवड आहे, तुम्हाला माहिती आहे?

ग्लेनरॉयल हॉटेलला भेट देऊन लोक काय अपेक्षा करू शकतात?
ग्लेनरॉयल विलक्षण आहे! लेजर क्लबमध्ये दोन स्विमिंग पूल आहेत, त्यापैकी एक मुलांसाठी आहे. मला स्वतःला दोन मुलं आहेत, म्हणून मी अनेकदा त्यांना त्यात आणत असतो. आमच्याकडे हॉटेलच्या बाजूला शोडा कॅफे देखील आहे, हे आरोग्यदायी अन्न पर्याय आणि उत्कृष्ट ग्रॅब-अँड-गो विभाग असलेले एक मोठे कॅफे आहे. ते खरोखर चांगली कॉफी देखील करतात आणि म्हणून ती नेहमीच व्यस्त असते.

येथे खरोखर चांगली ऑफर आहे, तुम्हाला माहिती आहे? तुमच्याकडे उत्कृष्ट सुविधा, सुंदर खोल्या, कॅफे आहे आणि त्यानंतर तुमच्याकडे रेस्टॉरंट देखील आहे, जे Arkle Bar & Restaurant आहे. हे खरोखरच उत्तम गझल असलेले एक विलक्षण गंतव्यस्थान आहे!

तुम्ही या शनिवार व रविवारच्या टेस्ट ऑफ किल्डेअरमध्ये भाग घेत आहात, द Curragh येथील लेजर रेस्टॉरंटमध्ये 8-कोर्सच्या जेवणाच्या अनुभवासाठी डिश तयार करत आहात. मला या डिशबद्दल सांगा आणि लोक काय अपेक्षा करू शकतात.
नक्कीच, म्हणून आम्ही काही कॅनपे करत आहोत. म्हणून, आम्ही घोड्याच्या नाल आकारात, पिस्ताची चव आणि पॅशन फ्रूट फ्लेवरमध्ये मॅकरून बनवत आहोत. आणि मग आम्ही लहान चॉकलेट जॉकी हॅट्स देखील करत आहोत, सर्व काही उत्कृष्ट ठिकाण, द कुर्राग रेसकोर्सच्या थीममध्ये ठेवण्यासाठी. आम्ही ट्रफल्स, चॉकलेट चेरी आणि व्हाइट चॉकलेट आणि ब्लूबेरी देखील करत आहोत.

मी त्याची वाट पाहत आहे, तो एक चांगला वीकेंड असणार आहे. हे थोडे वेगळे, अतिशय काल्पनिक असेल आणि संपूर्ण प्रसंग खूप मजेदार असेल.

तुमच्या सुट्टीच्या दिवशी किल्डरेमध्ये तुमची आवडती गोष्ट कोणती आहे?
मला कॅसलटाउन हाऊस आवडते कारण मला दोन लहान मुले आहेत. आणि मग, मला वाटतं, डोनाडेआ फॉरेस्ट पार्क सुद्धा… मी लहान असताना तिथे गेलो असतो कारण ते मी जिथून आहे तिथल्या जवळ आहे, आणि तरीही मी मैदानाभोवती फेरफटका मारण्यासाठी थोडासा तिथे जातो, कदाचित प्रत्येक वेळी एकदा दोन आठवडे कुटुंबासोबत. त्या दोन गोष्टी मला आवडतात.

अरे, आणि मलाही मायनूथला जायला आवडते. रविवारी शहरात चांगलीच गर्दी असते. आठवड्याच्या शेवटी खूप काही घडत असताना शहरात जाण्याची अजिबात गरज नाही, तुम्हाला माहिती आहे?

किलदारे येथे खाण्यासाठी तुमचे आवडते ठिकाण कोठे आहे?
बरं, अर्थातच, लियन्स येथील क्लिफ येथील एम्सिर, कारण तो देशातील सर्वोत्तम शेफ आहे, तुम्हाला माहिती आहे?

आणि मला असे वाटते की सॅलिन्समध्ये दोन कुक देखील आहेत, तिथल्या दोन उत्कृष्ट शेफद्वारे खरोखर चांगले अन्न. मी त्यांना काही वर्षांपूर्वीपासून ओळखतो, आणि मला ते खरोखर आवडते… हे खरोखरच छान ठिकाण आहे. मी त्यांना रात्री पुन्हा उघडण्याची वाट पाहत आहे.

तुमचे आवडते गाणे कोणते आहे?
अरे, मी जॉर्ज एझ्राच्या गाण्यांपैकी एक समजा, माझ्या मुलाचा जन्म त्याच वेळी झाला जेव्हा त्याचे एक गाणे मोठे होते. मला त्याचे नाव आठवत नाही, मला ते गाणे आवश्यक आहे, परंतु मी नाही!

आणि आमचा शेवटचा प्रश्न, तुमचा आवडता चित्रपट कोणता?
माझा आवडता चित्रपट कदाचित डेड पोएट्स सोसायटी असेल, तो विलक्षण आहे. मला ते लहानपणी खूप आवडले होते आणि मी नुकतेच ते पुन्हा पाहिले आणि मला ते अजूनही किती आवडते याची आठवण करून दिली.