आजकाल जर तुमच्याकडे थोडा मोकळा वेळ असेल तर तुमची पाककौशल्ये आजमावू नका आणि तुमच्या स्वयंपाकघराशी परिचित होऊ नका! Kildare ची रेस्टॉरंट्स, कॅफे, बार आणि फूड उत्पादक लोकांना त्यांच्या आस्थापनांमधून उत्तम चवी तुमच्या घरी कशा आणायच्या याबद्दल कल्पना देण्यासाठी कठोर परिश्रम करत आहेत. तुम्हाला ऑफर असलेल्या गोष्टींचा आस्वाद देण्यासाठी आम्ही यापैकी काही उत्कृष्ट किलदार पाककृती एकत्र ठेवल्या आहेत! काही ब्रॅटवर्स्ट फ्लॅट ब्रेडचा प्रयत्न का करू नये के क्लब किंवा पेकन आणि ट्रेकल सोडा ब्रेड पासून हार्ट्स ऑफ किल्डारे तुमच्या उन्हाळ्याच्या सॅलडचा आनंद घेण्यासाठी. हार्ट्स ऑफ किल्डारे चिकन स्किवर्स, चणा आणि बल्गर व्हीट डिश यासह चवदार मसालेदार मोरोक्कन पाककृतींची श्रेणी देखील एकत्र ठेवली आहे जी टेबलाभोवती योग्य कौटुंबिक जेवणासाठी आदर्श आहे. या काळात आपल्या सर्वांना उत्साही ठेवण्यासाठी गोड पदार्थ खाणे आवश्यक आहे लिली ओब्रायन चॉकलेट कॅरामल ग्लेझसह त्यांच्या सुंदर फुलांच्या आकाराच्या डोनट्ससाठी आम्हाला एक स्वादिष्ट रेसिपी दिली आहे. तुमच्या मुलांसोबत स्वयंपाकघरात वापरून पाहण्यासाठी एक परिपूर्ण रेसिपी. या उन्हाच्या दिवसात आपली तहान भागवण्यासाठी, लॉक13 गॅस्ट्रो ब्रूपब त्यांची व्हिस्की आंबट/तुली आणि जिंजर हायब्रीड कॉकटेल कसे बनवायचे याचे प्रात्यक्षिक देत आहेत. या चवदार पाककृती पाहण्यासाठी खाली स्क्रोल करा आणि आमच्या IntoKildare वर तुमची निर्मिती आमच्यासोबत शेअर करा फेसबुक, आणि Instagram आणि Twitter पृष्ठे. #CookwithKildare

ब्रॅटवर्स्ट फ्लॅटब्रेड

के क्लब ऍरिझोनामधील माउंटनशॅडोज रिसॉर्ट येथे त्यांच्या पसंतीच्या हॉटेल्स पार्टनर हर्थ '61 कडून रेसिपी

साहित्य:

• 6 औंस पिझ्झा पीठ
• ½ कप चिरलेली ब्लँच केलेली ब्रोकोलिनी
• डिझॉन मोहरी 1 चमचे
• ¼ कप चिरलेला कारमेलिस केलेला पिवळा कांदा
• ½ कप चिरलेला (मोठा) स्मोक्ड व्हाईट चेडर
• ¼ कप कापलेले आणि ग्रील्ड ब्रॅटवर्स्ट

कृती:  

• ओव्हन सर्वात गरम सेटिंगमध्ये गरम करा आणि मधल्या रॅकवर पिझ्झा स्टोन ठेवा.
• ओव्हन आणि दगड शक्य तितके गरम झाल्यावर, पीठ लाटून घ्या.
• पीठ शक्य तितक्या पातळ लाटून घ्या आणि फ्लॅटब्रेडला सर्व घटकांसह पिठाने धूळलेल्या उलट्या बेकिंग शीटवर एकत्र करा. शेवटी स्मोक्ड व्हाईट चेडर घाला.
• पिझ्झा स्टोनवर फ्लॅटब्रेड काळजीपूर्वक सरकवा आणि सुमारे 4-5 मिनिटे शिजवा. जर पीठ सोनेरी तपकिरी नसेल तर ते पूर्ण केले जाणार नाही. थोडा वेळ द्या. (पीठ कुरकुरीत होईपर्यंत)
• फ्लॅटब्रेड कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि इच्छित भाग कापून घ्या. आनंद घ्या!

पेकन आणि ट्रेकल सोडा ब्रेड

कडून हार्ट्स ऑफ किल्डारे - या रेसिपीमुळे दोन भरीव पाव बनतील.

साहित्य:

• संपूर्ण पीठ 700 ग्रॅम
• साधे पीठ 200 ग्रॅम
• पेकन चिरून 200 ग्रॅम
• पिन हेड ओट्स 70 ग्रॅम
• ब्रेड सोडा 1 टेस्पून
• खारट लोणी 30 ग्रॅम
• ट्रेकल 70 ग्रॅम
• बारीक मीठ 1 टीस्पून
• ताक १ लिटर
• रोल केलेले ओट्स आणि धूळ घालण्यासाठी पीठ

कृती:  

• सर्व कोरडे घटक एकत्र मिसळा
• लोणी आणि ट्रॅकल मऊ करा परंतु खोलीच्या तापमानापेक्षा जास्त गरम करू नका.
• लोणी घाला, प्रथम ट्रीकल, नंतर ताक, फक्त हाताने चांगले मिसळा, वरच्या बाजूला लांब मळून घेऊ नका अन्यथा पीठ ताणलेले होईल, जे सोडा ब्रेडसाठी चांगले नाही.
• ओट्स आणि मैदा सह चांगले धूळ.
• तेल किंवा मैद्याने बेकिंग टिन लावा, 160 ग्रॅम वडीसाठी 55°C वर 900 मिनिटे बेक करा, मधोमध स्पष्ट आहे का ते चाकूने तपासा. बाहेर चालू करा आणि थंड होऊ द्या, खोलीच्या तपमानावर बाहेर ठेवा.

मसालेदार बल्गुर गहू आणि भाजलेले कुरकुरीत चणे असलेले मोरक्कन मसालेदार चिकन स्किव्हर्स

हार्ट्स ऑफ किल्डारे कृती – बुलगुर गहू उत्कृष्ट कोमट किंवा थंड असतो एकतर स्वतःच दिला जातो किंवा रत्न लेट्युसच्या पानांमध्ये किंवा अगदी चिकोरीमध्ये भरलेला असतो, चटणी किंवा पुदिना सॉससह, आनंद घ्या!

चिकन साठी साहित्य:

• 6 चिकन फिलेट्स ¼ इंच चिरून
• 1 टीस्पून जिरे ग्राउंड
• 1 टेस्पून स्मोक्ड पेपरिका
• १ टीस्पून दालचिनी
• ४ चमचे ताहिनी पेस्ट
• 1 टीस्पून लसूण प्युरी किंवा 3 पाकळ्या ठेचून
• 10ml ऑलिव्ह ऑइल
• चिमूटभर चिली फ्लेक्स

1. मॅरीनेड चिकन: कमीत कमी 2 तास, skewers वर किंवा स्वतःच थंड करण्यासाठी सोडा. 15 मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत हलक्या हाताने तळा.

बुलगुर गव्हासाठी साहित्य:

• 200 ग्रॅम बलगुर गहू
• 50 ग्रॅम सुलताना
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू
• 1 टीस्पून जिरे ग्राउंड
• 1 टीस्पून दालचिनी ग्राउंड
• १ टेस्पून स्मोक्ड पेपरिका ग्राउंड
• १ टीस्पून चिली फ्लेक्स
• 1 टीस्पून मध
• १ चमचा पुदिना सॉस
• ½ टीस्पून हळद
• १ कांदा चिरून घ्या
• १ रताळे चिरून
• ५०० मिली चिकन स्टॉक

कृती:  

1. भाजीपाला भांड्यात घाला आणि हळूहळू 5 मिनिटे रंग न करता शिजवा, मसाले घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
2. बुलगुर गहू आणि साठा घाला, सर्व स्टॉक शोषले जाईपर्यंत 15 मिनिटे सतत ढवळत रहा, पुदिन्याची चटणी आणि चवीनुसार मीठ घाला.
3. चणे 20 मिनिटे 120 डिग्री सेल्सिअसवर भाजून घ्या, गॅस 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत हलवा आणि कॅजुन मसाला, लसूण मीठ किंवा तुमच्याकडे असलेला कोणताही चांगला मसाला किंवा मिरचीचा मसाला, ओव्हनमध्ये आणखी 10 मिनिटे भाजून घ्या.

कारमेल ग्लेझसह बेक्ड चॉकलेट डोनट्स

एखाद्या खास व्यक्तीला फुले पाठवण्यास विसरा, त्याऐवजी हे सुंदर बेक करा लिली ओब्रायन लहान फुलांच्या आकाराचे डोनट्स आणि चकचकीत न करता येणारे क्रीमी कॅरामल चॉकलेटसह त्या अतिरिक्त विशिष्ट चवदारपणासाठी!

चॉकलेट डोनट्ससाठी साहित्य

• 140 ग्रॅम साधे पीठ
• 25 ग्रॅम गोड न केलेले कोको पावडर
• १/२ टीस्पून बेकिंग पावडर
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 1/8 टीस्पून मीठ
• 1 मोठे अंडे
• 100 ग्रॅम दाणेदार साखर
• 30 ग्रॅम अनसाल्ट केलेले लोणी, वितळले
• 80 मिली दूध
• 60 मिली दही
• १/२ टीस्पून व्हॅनिला अर्क

चॉकलेट कारमेल ग्लेझसाठी साहित्य

• 90 ग्रॅम समुद्री मीठासह लिली ओब्रायनची क्रीमी कारमेल्स शेअर बॅग (1 बॅग)
• ३० ग्रॅम अनसाल्ट बटर
• २ चमचे मध
• २ चमचे पाणी

कृती:  

डोनट्स बनवण्यासाठी

1. ओव्हन 350°F/180°C (160°C फॅन) वर गरम करा.
2. डोनट पॅनला तेल किंवा बटरने ग्रीस करा आणि एका बाजूला सेट करा.
3. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र फेटा, नंतर एका बाजूला ठेवा.
4. अंडी आणि साखर एका मध्यम भांड्यात चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा, नंतर दूध, दही, वितळलेले लोणी आणि व्हॅनिला अर्क घाला आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. हे पिठाच्या मिश्रणात घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
5. पॅनमधील डोनट पोकळी पिठात भरा, फक्त तीन चतुर्थांश चिन्हाच्या आसपास. एक छोटा चमचा किंवा पाइपिंग बॅग वापरा.
6. 8-10 मिनिटे किंवा डोनट्सच्या मध्यभागी घातलेला स्किवर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत बेक करावे. पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर तुमचे डोनट्स काढा आणि वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा जिथे ते ग्लेझिंगपूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ शकतात.

ग्लेझ तयार करण्यासाठी:

1. चॉकलेट, लोणी, मध आणि पाणी एका मध्यम वाडग्यात एकत्र ठेवा. मायक्रोवेव्हमध्ये 20 सेकंदांच्या वाढीमध्ये वितळणे, प्रत्येक वेळी पूर्णपणे वितळणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत राहा.
2. डोनट्सचे शीर्ष चॉकलेट ग्लेझमध्ये बुडवा आणि नंतर आपल्या आवडीच्या सजावट आणि शिंपड्यांनी झाकून टाका. ग्लेझ सेट होईपर्यंत विश्रांतीसाठी सोडा.
3. आनंद घ्या !! डोनट्स त्याच दिवशी उत्तम प्रकारे खाल्ले जातात किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत ठेवतात - परंतु येथे प्रामाणिकपणे सांगूया, ते इतके दिवस टिकतील असे आम्हाला वाटत नाही!! 🙂

व्हिस्की आंबट/तुली आणि आले हायब्रिड कॉकटेल

पासून कृती लॉक 13 गॅस्ट्रो-ब्रूपब

साहित्य: 

• 50ml Tullamore दव 18 वर्ष
• २५ मिली अंड्याचा पांढरा
• २० मिली मंदारिन आणि लाइम ग्रीन टी सिरप
• जॅक रॉडी सुगंधी बिटरचे 2 डॅश

कृती:  

• वरील सर्व कोरडे शेक करा.
• थंडगार व्हिस्की ग्लासमध्ये गाळून घ्या, वरच्या बाजूला प्रोकल्चर कोम्बुचा आले आणि लेमनग्रास घाला.
Joy आनंद घ्या! 

Lock13 मधील प्रात्यक्षिक व्हिडिओ येथे पहा